Menu du jour
Les entrées
La douzaine de « cagouilles » de Sandra au beurre d’ail de Lautrec – 14€
Asperges tarnaises, tartine de chèvre cendré, vinaigrette au miel- 8€
Jambonneau au porc de l’Aveyron – 7€
Salade de foies de volaille et radis poêlé – 8€
Oreille de cochon confite et grillée – 7€
Les plats
Onglet de bœuf Aubrac poêlé, sauce bordelaise- 20€
Cassoulet au Melsat et manchon de canard confit – 19€
Tripes d’agneau à l’albigeoise – 17€
Confit de canard IGP Sud Ouest – 17 €
Tartare de veau broutard du Ségala au couteau, huile au basilic- 18€
Entrecôte de porc aveyronnais grillée, dés de Roquefort et huile aux herbes – 18€
Les desserts
Tarte noisette ne aux poires -7€
Coulant au chocolat-7€
Gratin d’abricots aux amandes – 7€
Croustillant aux pommes, glace vanille – 7€
Crème au citron et fromage frais, fraises tarnaises, croquant de Cordes – 7€
Riz au lait à l’ancienne – 7€
Poire pochée, sauce au chocolat – 7€
Assiette de fromages affinés de chez Lou Païdol – 9€
Formule Déjeuner
Vendredi 29 mai 2026
Carottes râpées, magret séché, vinaigrette à la cerise
Terrine de poitrine de bœuf Aubrac, sauce gribiche, salade aux légumes primeurs
Clafoutis aux abricots
18€