Menu du jour
Les entrées
La douzaine de « cagouilles » de Sandra au beurre d’ail de Lautrec – 14€
Rillettes de confit de canard IGP sud-ouest – 7€
Salade de foie de volaille et radis poêlés- 10€
Soupe à l’oignon gratinée au Salers- 9€
Rillettes de porc de l’Aveyron – 6€
Salade de betteraves tarnaises et bio aux gésiers de canard confits, vinaigrette raisins-basilic – 8€
Les plats
Cassoulet au Melsat et manchon de canard confit – 19€
Tripes d’agneau du Ségala au safran – 17€
Confit de canard IGP Sud Ouest -17€
Poitrine de bœuf Aubrac désossé et farcie au porc de l’Aveyron -17€
Pave de cerf de Castelnau (81), sauce au Roquefort – 18€
Civet de cerf de Castelnau (81) – 16€
Blanquette de veau broutard du Ségala -16€
Les desserts
Tarte noisettine aux poires-7€
Mousse au chocolat-7€
Tartelette crémeuse aux clémentines albigeoises -7€
Riz au lait à l’ancienne – 7€
Flan pâtissier -7€
Crème brûlée- 7€
Assiette de fromages affinés de chez Lou Païdol – 9€
Formule Déjeuner
Vendredi 6 Novembre
Poireaux vinaigrette gribiche
Saucisse de couenne, lentilles bio de la Ferme des Trois Moineau (81)
Crème brûlée
ou
Croustillants aux fruits d’automne m
18€