Menu du jour

Les entrées

La douzaine de « cagouilles » de Sandra au beurre d’ail de Lautrec – 14€

Pâte de cerf de Castelnau de Montmiral (81)- 6€

Terrine de langues et oreilles de porc sauce gribiche- 8€

Velouté de butternut – 6€

Salade de foie de volaille et radis poêlés- 10€

Rillettes de langue de bœuf Aubrac – 7€

Cassoulet au Melsat et manchon de canard confit – 19€

Tripes d’agneau du Ségala au safran – 17€

Confit de canard IGP Sud Ouest -17€

Pavé de cerf de Castelnau de Montmiral (81), sauce bordelaise à la moelle– 18€

Tête de veau sauce gribiche aux noisettes – 17€

Civet de cerf de Castelnau (81) – 16€

Tarte noisettine aux poires-7€

Coulant au chocolat-7€

Riz au lait à l’ancienne – 7€

Flan pâtissier -7€

Financier aux noisettes, confit de figues -7€

Tartelette amandine à la compotée de rhubarbe- 7€

Assiette de fromages affinés de chez Lou Païdol – 9€

Vendredi 9 Octobre 2026

Salade de foies de volaille et radis poêlés

Parmentier de veau broutard du Ségala à la courgettes spaghettis gratiné au Salers

Croustillant aux prunes et amandes

18€