Menu du jour

Les entrées

La douzaine de « cagouilles » de Sandra au beurre d’ail de Lautrec – 14€

Jambonneau sauce gribiche – 7€

Museau de porc vinaigrette – 7€

Pêches et nectarines rôties, tartine de cabecou tarnais au lait cru- 8€

Salade de foie de volaille et radis poêlés- 9€

Rillettes d’araignée de porc de l’Aveyron confite au sésame- 7€

Tartare d’araignée bœuf Aubrac taillé à la machine, sauce à l’estragon et basilic – 18€

Cassoulet au Melsat et manchon de canard confit – 19€

Tripes, langues et ris d’agneau du Ségala au safran – 17€

Confit de canard IGP Sud Ouest – 17

Bavette d’Aloyau de veau broutard du Ségala au Roquefort- 19€

Gésiers de canard confits, salade de pastèque, melon, tomates, concombre – 16€

Tarte noisette ne aux poires-7€

Coulant au chocolat-7€

Fondant au citron, confit de fraises – 7

Riz au lait à l’ancienne – 7€

Flan pâtissier – 7€

Croustillant prunes-abricots aux amandes, glace vanille – 7€

Tartelette amandine à l’abricot- 7€

Assiette de fromages affinés de chez Lou Païdol – 9€

Jeudi 30 Juillet 2026

« Tartare » de boudin noir Galabart

Poulet fermier, salade de tomates tarnaises bio, brousse aveyronnaise

Gâteau aux prunes rouges

18€